¡Sabores de OTOÑO!
¡Si eres un CARROT CAKE LOVER esta receta es para ti!
Para estas fechas otoñales, nos gustan los sabores «naranjas», tipo la calabaza, o la zanahoria. Así que, decidimos probar un sencillo pero hiper delicioso bizcocho de zanahoria, y así tenerlo como un básico en nuestra cocina 😉
¡Y este bizcocho ha sido todo un descubrimiento!
Con aroma a canela y cardamomo, y toque especial de Azúcar Moreno de Caña Especial Repostería de AZUCARERA , que nos llegó en nuestra cajita de DegustaBox , el sabor y la tierna textura TE CAUTIVARÁN 😉
Te dejamos un listado con el resto de productos (súper interesantes) y además el enlace a nuestro Instagram para que los puedas ver en nuestros Stories destacados:
RECETA – LOAF Carrot CAKE
INGREDIENTES:
– 100 gr de harina de avena + 90 gr de harina normal
– 2 cucharaditas de levadura
– una pizca de sal
– 1/4 cucharadita de canela
– 1/4 cucharadita de cardamomo
– 1/4 cucharadita jengibre
– 120 ml de aceite suave
– 2 huevos M
– 200 gr de azúcar moreno de caña
– 80 gr de yogur natural
– 3 zanahorias peladas
– Pistachos troceados (tanto para el interior del bizcocho como para la decoración)
– DECORACIÓN al gusto (nosotras mezclamos queso para untar con canela y pistachos troceados por encima, sencillo pero delicioso)
ELABORACIÓN:
MASA:
- Precalentamos el horno a 180ºC.
- En un bol, ponemos todos los ingredientes en seco y los movemos.
- En otro bol, el aceite, los huevos, el azúcar moreno de caña, el yogur (batimos), e incorporamos las zanahorias peladas y mezclamos todo bien con la ayuda de una espátula.
- Añadimos los pistachos troceados, y lo vertimos todo en el molde (estará forrado con papel vegetal, para que después sea más fácil de sacar).
Horneamos a 160º-180ºC durante 50 – 60 minutos aproximadamente, el palillo ha de salir húmedo.
Pasado este tiempo las sacamos del horno y dejamos enfriar.
Y finalmente, le añadimos por encima la decoración.
… ¡¡Y LISTO!!…. y súper delicioso 😉
¡Un clásico renovado para tener siempre en tu cocina!
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Gemma&Tamara
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