¡Cuídate, comiendo nueces!
Los frutos secos añaden a las recetas un toque especial tanto de sabor como de crujiente, y las nueces son de nuestros favoritos.
Hoy te traemos esta receta en Colaboración con Nueces California. Antes de acabar el pasado año, nos contactaron para colaborar con ellos. La idea era hacer una receta con sus nueces y además un pequeño cuestionario sobre nuestros gusto. Así que, si quieres conocernos más y disfrutar de estas nueces, no dudes en pasar por su Web.
Este mes de Marzo tienen el movimiento #ElPoderDel3, puesto que, la nueces son ricas en Omega3 y ayudan a controlar el nivel de colesterol en sangre, por lo que sí o sí, has de tomarlas a diario.
Nosotras te proponemos este delicioso pastel, con crumble de nueces para que consigas el reto de comer tu puñado de nueces a diario. Te va a encantar el sabor que tiene este pastelito entre el sabor a nueces con plátano y la crumble de nueces por encima te dejará hipnotizad@.
¡¡Pásate por nuestros REELS de Instagram y descubre el paso a paso!!
RECETA
DONUTS Saludables
Ingredientes para un molde de 18cm de diámetro
(receta adaptada de “Maras Wunderland“)
MASA:
– 45 gr de harina integral
– 45 gr de maicena
– 1 cucharadita de levadura
– 1 1/2 plátano
– 45 gr de mantequilla de Nueces California (nueces trituradas)
– 25 gr de panela
– 50 ml de leche desnatada sin lactosa
– 1/2 cucharadita de vinagre de manzana
CRUMBLE de nueces:
– 40 gr de harina integral
– 30 gr de nueces troceadas
– 25 gr de panela
– 35 gr de copos de avena
– 50 gr de mantequilla
– Canela al gusto
ELABORACIÓN:
MASA:
Precalentamos el horno a 160-180ºC.
En un recipiente, incorporamos la harinas (integral y maicena) y la levadura, reservamos.
Con la ayuda de un trituradora, hacemos una crema de nueces tipo mantequilla.
En otro bol, chafamos los plátanos hasta que nos quede una textura similar a la de un puré. Incorporamos la mantequilla de nueces que hemos preparado en el paso anterior. Y añadimos el resto de ingredientes, la panela, la leche y el vinagre de manzana. Batimos todo bien.
Finalmente, incorporamos la mezcla de los ingredientes secos a esta mezcla, y batimos todo homogéneamente.
Para la CRUMBLE:
Derretimos la mantequilla en el microondas. En un bol añadimos todos los ingredientes y mezclamos bien para que se integren todos de manera homogénea.
A continuación, cogemos el bol dónde tenemos preparada nuestra masa, y lo vertemos todo en nuestro molde (previamente engrasado o forrado con papel vegetal). Finalmente, ponemos la crumble por encima. *Aprétala un poco sobre la masa y entre ella, para que después no se deshagan todas las migas*
Horneamos a 160-180Cº durante 30-35 minutos aproximadamente, hasta que el palillo salga limpio. Cuando pase este tiempo, los sacamos del horno y los dejamos 5 minutos dentro del molde. Desmoldamos y dejamos enfriar en una rejilla.
¡¡Y LISTO!!
Huele de una manera espectacular, y la fusión de las nueces con el plátano es…
Un bocado al que te será difícil resistirte 😉
Si haces alguna de las recetas nos encantaría que nos etiquetases 😉
#elsecretoendulzadoreceta
Gemma&Tamara
Hola, entiendo que la harina integral y la maicena se incorpora al plátano y demás ingredientes, no? Es que pones reservamos y luego no se hace referencia a ellas. Gracias 😊
¡Hola Nicol! cierto, van mezclados! Se nos escapó añadir ese paso, gracias por la observación 🙂 Esperamos que la pruebes! Un saludo.