CAKE de Chocolate SALUDABLE (sin gluten)

Receta bizcocho chocolate saludable - chocolate cake healthy

¡Celebraciones más saludables!

Antes de que el calor se apodere de nosotr@s, te recomendamos hacer este bizcocho-tarta SALUDABLE.

Lo preparamos el mes pasado, con el motivo de los cumpleaños de nuestros papis, y queríamos regalarles algo sano sin renunciar a nuestro querido amigo el chocolate.

Y esta opción que encontramos, nos pareció la mejor.

Un resultado de lo más rico, sano y ligero a la vez.
Y es que, sabemos que aunque ya haya llegado el calor, no nos vamos a poder probar del chocolate, ¿y tú?

 

¿Te apetece un trocito?

Receta bizcocho chocolate saludable - chocolate cake healthy
Receta bizcocho chocolate saludable - chocolate cake healthy

 

Receta bizcocho chocolate saludable - chocolate cake healthy

RECETA

Bizcochito-Tarta de Chocolate SALUDABLE (receta adaptada “Maraswonderland”)
Ingredientes para molde de 20 cm de diámetro

MASA:

– 90 gr de harina integral
– 90 gr de harina de arroz (si no tienes, duplica la integral)
– 1 cucharadita de levadura
– 1 cucharadita de vainilla
– 1/2 cucharadita de canela
– 25 gr de cacao en polvo (sin azúcar)
– 30 gr de panela (o azúcar moreno)
– 1 cucharada de aceite suave
– 25 gr de chocolate negro
– 80 ml de leche sin lactosa
– 4 huevos M

GANACHE (“no saludable”):

– 90 gr de harina integral
– 1 cucharada de leche condensada sin lactosa
– 1 cucharada de leche sin lactosa

ELABORACIÓN:

Precalentamos el horno a 180ºC.

Primero trituramos una parte de esos copos de avena con la batidora. A continuación,  mezclamos la harina de avena que hemos triturado junto con los copos de avena restantes. Añadimos la panela y el cacao en polvo, mezclamos. Después incorporamos el huevo previamente batido, y mezclamos bien todos los ingredientes hasta que quede todo bien integrado. Incorporamos la leche y el aceite. Mezclamos todo bien, Ha de quedar una masa algo compacta. Si no te queda así, añádele un poquito de harina (un par de cucharadas) para conseguir una textura algo más sólida. Y finalmente, echa los trozos de chocolate troceados.

Ahora daremos forma a las cookies, cogiendo con la ayuda de una cuchara. Formaremos bolas de un tamaño similar, las pondremos encima de nuestra bandeja de horno con papel vegetal, y las aplastaremos para que queden más finas.

Receta bizcocho chocolate saludable - chocolate cake healthy

Horneamos a 160º-180ºC durante 15 – 20 minutos aproximadamente. Pasado este tiempo las sacamos del honor y dejamos enfriar. Derretimos el chocolate al microondas en golpes pequeños de calor (rondas de 20 segundos a 600W) y bañamos nuestras cookies en el chocolate. Dejamos enfriar.

Y… ¡¡LISTO!! ¡Están BRUTALES, y sanas! *Sino te gusta el chocolate o quieres que sean saludables 100%… déjalas sin nada… también están muy buenas :)*

Receta bizcocho chocolate saludable - chocolate cake healthy

Receta bizcocho chocolate saludable - chocolate cake healthy
Receta bizcocho chocolate saludable - chocolate cake healthy

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Receta bizcocho chocolate saludable - chocolate cake healthy

Hazlo, te fascinará
Si lo haces nos encantaría que nos etiquetases 😉 #elsecretoendulzadoreceta
Gemma&Tamara

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