Cupcakes de Chocolate Ligeros

Muy buenas chic@s!! Si si, como lo leéis! Esta vez hemos vuelto a sucumbir a todo…a los cupcakes, al chocolate…a todo!!! Dúo perfecto para nosotras! jejeje
Pero al menos los hemos hecho un poquito más…ligeros que de costumbre, para cuidarnos y poder seguir con estos caprichos que tanto nos gustan!

Lo cierto, es que estos cupcakes tenían que haber sido Veganos 100%, porque estaban pensados para una amiga nuestra, que le encanta el chocolate y las verduras… pero si os somos sinceras, nos traicionó la margarina de soja a la hora de hacer la crema vegana.

Por ello, tuvimos que improvisar, y decimos volver a hacer el buttercream clásico de chocolate (tremendo!), la masa es sana y vegana, de ahí que se hayan quedado en cupcakes ligeros…que tampoco está nada mal… ¿no? jejeje

Aunque al final no pudimos quedar con nuestra a amiga y dárselos como regalo de cumpleaños 🙁 … Os podemos asegurar que en casa se quedaron, se probaron, gustaron y mucho!!! El bizcochito quedó muy rico, no parecía para nada ligero, tenía sabor a chocoalte normal de siempre, y el buttercream con el toque de cacao…madre mía!! Una perdición casi sana!! 😉

 

RECETA

CUPCAKES DE CHOCOLATE LIGHTS (ingredientes para 5-6 cupcakes, receta adaptada de “http://www.objetivocupcake.com/”):

Para masa:

– 90ml de puré de manzana
– 30ml de aceite suave
– 75gr de azúcar moreno
– 1/2 cucharadita de sirope de agave
– 85gr de harina integral
– 1/4 cucharadita de levadura
– 40ml de leche de soja
– 3 cucharadas de cacao en polvo

Para el buttercream:

– 140gr de mantequilla (a temepratura ambiente)
– 150gr de azúcar glas
– 30gr de cacao en polvo
– 1 cucharada de leche

PASOS:

Para la masa:

Precalentamos el horno a 180ºC. Preparamos la bandeja de nuestros cupcakes, e introducimos los moldes de papel en ella.
Primero, tamizamos la harina integral junto con la levadura, y el cacao en polvo, reservamos.
A continuación, en un bol batimos el aceite, el azúcar moreno. Incorporamos el puré de manzana y el sirope de agave. Mezclamos todo muy bien. Añadimos la harina y batimos. Y después, ponemos la leche de soja poco a poco. Removemos todo bien.
Rellenamos los dos/tres moldes de papel hasta un poquito más de 2/3 partes (cuanto más llenos estén los moldes, más gorditos y jugosos quedarán después) y los dejamos en el horno durante 22-25 minutos como mínimo. Finalmente, pasado este tiempo, comprobamos que están bien hechos pinchando con un palillo y corroborando que éste sale limpio.

Para el buttercream, en un bol ponemos la mantequilla a temepratura ambiente y el azúcar glas (tamizada). Batimos durante unos minutos hasta que quede una masa homogénea y blanca. Después añadimos la leche y el cacao en polvo. Continuamos batiendo hasta que esté todo bien mezclado. Lo pasamos a la manga pastelera y cubrimos nuestros cupcakes.

 

 

 

PD:  De verdad, hacernos caso, cuando os decimos que están muy muy ricos!!! no os defraudarán 😉

Que paséis un feliz fin de semana chic@s!!

Muchas gracias por estar ahí!

SER FELICES 😉

Gemma&Tamara

 

31 Comments

  • Magdalena Alonso Otero Noviembre 20, 2014 at 12:15 pm

    Me encantan, os han quedado divinos!!!
    Feliz día Tamara&Gema
    Besos

    Reply
    • GemmaTamara Noviembre 23, 2014 at 8:01 pm

      Muchas gracias Magda! nos encanta que te gusten 😉 Un abrazo!

      Reply
  • Las Recetas de Manans Noviembre 20, 2014 at 2:56 pm

    Pues si son ligeros me permito tomarme dos.

    Reply
    • GemmaTamara Noviembre 23, 2014 at 8:01 pm

      Y tanto!!! No te arrepentirás 😉 Un besito!

      Reply
  • Patricia Valdivielso Noviembre 20, 2014 at 2:56 pm

    Esa mezcla de ingredientes en el bizcocho me ha encantado, tienen que estar muy jugoso y acompañado de esa crema de choco….ummm ¡perfectos para la merienda! jijiji bss

    Reply
    • GemmaTamara Noviembre 23, 2014 at 8:02 pm

      Siii! La verdad es que la masa quedó de muerte! En serio! La repetiremos seguro! jejeje Muchas gracias guapa!

      Reply
  • Marta Noviembre 20, 2014 at 4:21 pm

    OS han quedado con una pinta increíble. Y encima veganos, mucho mejor
    Un saludo 🙂

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    • GemmaTamara Noviembre 23, 2014 at 8:05 pm

      Siii! todo un descubrimiento…riquísimo! Muchas merci!! un besito

      Reply
  • Jarita`s Cookies Noviembre 20, 2014 at 5:05 pm

    Hola chicas! os han quedado espectaculares y las cápsulas son preciosas! nos comeríamos uno ahora mismo! qué pena que vuestra amiga no pudiera probarlos! besis

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    • GemmaTamara Noviembre 23, 2014 at 8:06 pm

      Gracias guapas!! Toda una innovación, que repetiremos! Ya…otra vez se lo volveremos a hacer!! Un besito!!!

      Reply
  • Eva Bardales Martinez Noviembre 20, 2014 at 7:44 pm

    Chicas que ricos, son casi veganos y además se ven deliciosos! lo de la mantequilla de soja es normal, yo suelo hacer recetas veganas y bueno se que puede fallar! Seguro que a vuestra amiga le encantaron 🙂 Besitosss

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    • GemmaTamara Noviembre 23, 2014 at 8:08 pm

      Si fue una pena lo de la margarina porque los queríamos veganos a tope! jejeje Pero no pasa nada volveremos a intentarlo! Al menos sabemos que así saben deliciosos jejeje Muchas gracias guapa!

      Reply
  • Nisa Bellefleur Noviembre 21, 2014 at 10:52 am

    Si lleva chocolate y encima son ligeros sabéis que me rechiflan!!!!
    Yo es que todo lo que lleve chocolate lo tengo que hacer y probarlo jajaja
    Un besote chicas!
    Esplendor en la Cocina

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    • GemmaTamara Noviembre 23, 2014 at 8:12 pm

      Es una buena combinación 😉 Si…a nosotras nos pasa igual, lo que lleve chocolate tiene puntos de probarse y de que nos guste! Un besazo guapa!

      Reply
  • Mi dolce paradiso Noviembre 22, 2014 at 12:21 am

    Ligeros, riquísimos y preciosoos, lo tienen todo!! Tengo yo ganas de probar estas masas de bizcocho veganas tan ricas.
    Un besito chicas

    Reply
    • GemmaTamara Noviembre 23, 2014 at 8:13 pm

      Gracias guapa!! Pues te animamos a probarlo porque es vegano y está delicioso!!! Parece que sea normal! 😉 Un besoteee!

      Reply
  • Irene y Magdalena Reposteras Noviembre 22, 2014 at 4:05 pm

    Vaya lástima que no diera buen resultado la margarina de soja, pero salta a la vista que al final quedaron estupendos!! Además los bizcochos veganos son súper jugosos, vamos que nos viene de lujo algo un poco mas ligero para compensar tanta guarrindongada a tope de chocolate que hemos estado trasteando en la cocina últimamente Jejejeje besitos cuantomasdulcemejor.blogspot.com.es

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    • GemmaTamara Noviembre 23, 2014 at 8:15 pm

      Cierto…tenemos la espinita clavada, y lo volveremos a intentar!! que no se diga! jejeje Si es que es inevitable hacer cosas con chocolate…lo sabemos…y que sean…"bastas, a lo grande", por eso esta vez quisimos medio compensar un poquito 😉
      Muchas gracias guapas! Un besote!

      Reply
  • Especialmente Dulce Noviembre 23, 2014 at 12:31 pm

    Unmmm deliciosos chicas!! Como nos cuidais!! Esto es una maravilla! !! Asi da gusto! !
    Un beso y feliz domingo!

    Reply
    • GemmaTamara Noviembre 23, 2014 at 8:16 pm

      Siiiii!!! es la idea! Cuidarnos y cuiaros!!! Que sea mutúo todo pero rico a la vez!! jejeje Un abrazo guapa!

      Reply
  • Kim I.M Noviembre 24, 2014 at 3:21 pm

    Creo que fueron estos los que vi en instagram…Bueno, es que vi tantas cosas ricas en vuestro instagram…y tan pecaminosas…¡Ains! Tienen una pinta buenísima, y además ligeros…Me la anoto =)
    Un besote!!

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    • GemmaTamara Noviembre 25, 2014 at 2:22 pm

      Ya…intentamos controlarnos, pero nos cuesta…jejeje Suponemos que a casi todos nos pasa lo mismo, por eso hacemos este tipo de cosas 😛 Muchas gracias!! un besito

      Reply
  • Nenalinda Noviembre 24, 2014 at 3:26 pm

    Una delicia que seguro estarian de muerte relenta ,como siempre la receta y presentacion son de 20 points que pena no poder llevarme uno ummmm.
    Bicos mil y feliz inicio de semana wapas.

    Reply
    • GemmaTamara Noviembre 25, 2014 at 3:43 pm

      Te lo mandaríamos encantada guapa! Nos alegra mucho que te guste todo en su conjunto!! Un besote!!!

      Reply
  • Cuca Noviembre 24, 2014 at 3:29 pm

    Chicas os han quedado unos cupcakes tentadores y como además son "sanos" de buena gana me comía yo dos o tres ¡y sin remordimientos de conciencia! Una lástima que vuestra amiga no los pudiera disfrutar

    ¡Besos mil!
    http://losdulcessecretosdecuca.blogspot.com.es

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    • GemmaTamara Noviembre 25, 2014 at 3:44 pm

      Si…con la masa algo más lierga todo se permite…tienta comerte más de uno como dices!! jejeje Como somos e!! Un besote guapa!

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  • Bea Corazondecaramelo Noviembre 24, 2014 at 9:22 pm

    Eso de que sean de chocolate y ligeros, me ha requete encantado!! Me quedo con la receta para cuando no quiera tener cargo de conciencia jajaja, un besazo guapas!

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    • GemmaTamara Noviembre 25, 2014 at 3:46 pm

      La idea era que fuera totalmente "sanos", pero con que por una parte lo sean nos conformamos! y vemos que tu también 😉 Un abrazo guapa!

      Reply
  • La cocina de Cris y Laura Noviembre 25, 2014 at 5:07 pm

    Chicas que sean ligeros los encuentro muy tentadores,jaja.
    Besos crisylaura.

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    • GemmaTamara Noviembre 26, 2014 at 12:31 pm

      Demasiado verdad?!?!? Muchas merci guapas! un besito

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  • ¡NUEVA WEB & TOP5 CUPCAKES! – El Secreto Endulzado Febrero 1, 2017 at 12:40 pm

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