Muy buenas chic@s!! Si si, como lo leéis! Esta vez hemos vuelto a sucumbir a todo…a los cupcakes, al chocolate…a todo!!! Dúo perfecto para nosotras! jejeje
Pero al menos los hemos hecho un poquito más…ligeros que de costumbre, para cuidarnos y poder seguir con estos caprichos que tanto nos gustan!
Lo cierto, es que estos cupcakes tenían que haber sido Veganos 100%, porque estaban pensados para una amiga nuestra, que le encanta el chocolate y las verduras… pero si os somos sinceras, nos traicionó la margarina de soja a la hora de hacer la crema vegana.
Por ello, tuvimos que improvisar, y decimos volver a hacer el buttercream clásico de chocolate (tremendo!), la masa es sana y vegana, de ahí que se hayan quedado en cupcakes ligeros…que tampoco está nada mal… ¿no? jejeje
Aunque al final no pudimos quedar con nuestra a amiga y dárselos como regalo de cumpleaños 🙁 … Os podemos asegurar que en casa se quedaron, se probaron, gustaron y mucho!!! El bizcochito quedó muy rico, no parecía para nada ligero, tenía sabor a chocoalte normal de siempre, y el buttercream con el toque de cacao…madre mía!! Una perdición casi sana!! 😉
RECETA
CUPCAKES DE CHOCOLATE LIGHTS (ingredientes para 5-6 cupcakes, receta adaptada de «http://www.objetivocupcake.com/»):
Para masa:
– 90ml de puré de manzana
– 30ml de aceite suave
– 75gr de azúcar moreno
– 1/2 cucharadita de sirope de agave
– 85gr de harina integral
– 1/4 cucharadita de levadura
– 40ml de leche de soja
– 3 cucharadas de cacao en polvo
Para el buttercream:
– 140gr de mantequilla (a temepratura ambiente)
– 150gr de azúcar glas
– 30gr de cacao en polvo
– 1 cucharada de leche
PASOS:
Para la masa:
Precalentamos el horno a 180ºC. Preparamos la bandeja de nuestros cupcakes, e introducimos los moldes de papel en ella.
Primero, tamizamos la harina integral junto con la levadura, y el cacao en polvo, reservamos.
A continuación, en un bol batimos el aceite, el azúcar moreno. Incorporamos el puré de manzana y el sirope de agave. Mezclamos todo muy bien. Añadimos la harina y batimos. Y después, ponemos la leche de soja poco a poco. Removemos todo bien.
Rellenamos los dos/tres moldes de papel hasta un poquito más de 2/3 partes (cuanto más llenos estén los moldes, más gorditos y jugosos quedarán después) y los dejamos en el horno durante 22-25 minutos como mínimo. Finalmente, pasado este tiempo, comprobamos que están bien hechos pinchando con un palillo y corroborando que éste sale limpio.
Para el buttercream, en un bol ponemos la mantequilla a temepratura ambiente y el azúcar glas (tamizada). Batimos durante unos minutos hasta que quede una masa homogénea y blanca. Después añadimos la leche y el cacao en polvo. Continuamos batiendo hasta que esté todo bien mezclado. Lo pasamos a la manga pastelera y cubrimos nuestros cupcakes.
PD: De verdad, hacernos caso, cuando os decimos que están muy muy ricos!!! no os defraudarán 😉
Que paséis un feliz fin de semana chic@s!!
Muchas gracias por estar ahí!
SER FELICES 😉
[…] — Cupcakes de CHOCOLATE Ligeros — […]
Chicas que sean ligeros los encuentro muy tentadores,jaja.
Besos crisylaura.
Demasiado verdad?!?!? Muchas merci guapas! un besito
Eso de que sean de chocolate y ligeros, me ha requete encantado!! Me quedo con la receta para cuando no quiera tener cargo de conciencia jajaja, un besazo guapas!
La idea era que fuera totalmente "sanos", pero con que por una parte lo sean nos conformamos! y vemos que tu también 😉 Un abrazo guapa!
Chicas os han quedado unos cupcakes tentadores y como además son "sanos" de buena gana me comía yo dos o tres ¡y sin remordimientos de conciencia! Una lástima que vuestra amiga no los pudiera disfrutar
¡Besos mil!
http://losdulcessecretosdecuca.blogspot.com.es
Si…con la masa algo más lierga todo se permite…tienta comerte más de uno como dices!! jejeje Como somos e!! Un besote guapa!
Una delicia que seguro estarian de muerte relenta ,como siempre la receta y presentacion son de 20 points que pena no poder llevarme uno ummmm.
Bicos mil y feliz inicio de semana wapas.
Te lo mandaríamos encantada guapa! Nos alegra mucho que te guste todo en su conjunto!! Un besote!!!
Creo que fueron estos los que vi en instagram…Bueno, es que vi tantas cosas ricas en vuestro instagram…y tan pecaminosas…¡Ains! Tienen una pinta buenísima, y además ligeros…Me la anoto =)
Un besote!!
Ya…intentamos controlarnos, pero nos cuesta…jejeje Suponemos que a casi todos nos pasa lo mismo, por eso hacemos este tipo de cosas 😛 Muchas gracias!! un besito
Unmmm deliciosos chicas!! Como nos cuidais!! Esto es una maravilla! !! Asi da gusto! !
Un beso y feliz domingo!
Siiiii!!! es la idea! Cuidarnos y cuiaros!!! Que sea mutúo todo pero rico a la vez!! jejeje Un abrazo guapa!
Vaya lástima que no diera buen resultado la margarina de soja, pero salta a la vista que al final quedaron estupendos!! Además los bizcochos veganos son súper jugosos, vamos que nos viene de lujo algo un poco mas ligero para compensar tanta guarrindongada a tope de chocolate que hemos estado trasteando en la cocina últimamente Jejejeje besitos cuantomasdulcemejor.blogspot.com.es
Cierto…tenemos la espinita clavada, y lo volveremos a intentar!! que no se diga! jejeje Si es que es inevitable hacer cosas con chocolate…lo sabemos…y que sean…"bastas, a lo grande", por eso esta vez quisimos medio compensar un poquito 😉
Muchas gracias guapas! Un besote!
Ligeros, riquísimos y preciosoos, lo tienen todo!! Tengo yo ganas de probar estas masas de bizcocho veganas tan ricas.
Un besito chicas
Gracias guapa!! Pues te animamos a probarlo porque es vegano y está delicioso!!! Parece que sea normal! 😉 Un besoteee!
Si lleva chocolate y encima son ligeros sabéis que me rechiflan!!!!
Yo es que todo lo que lleve chocolate lo tengo que hacer y probarlo jajaja
Un besote chicas!
Esplendor en la Cocina
Es una buena combinación 😉 Si…a nosotras nos pasa igual, lo que lleve chocolate tiene puntos de probarse y de que nos guste! Un besazo guapa!
Chicas que ricos, son casi veganos y además se ven deliciosos! lo de la mantequilla de soja es normal, yo suelo hacer recetas veganas y bueno se que puede fallar! Seguro que a vuestra amiga le encantaron 🙂 Besitosss
Si fue una pena lo de la margarina porque los queríamos veganos a tope! jejeje Pero no pasa nada volveremos a intentarlo! Al menos sabemos que así saben deliciosos jejeje Muchas gracias guapa!
Hola chicas! os han quedado espectaculares y las cápsulas son preciosas! nos comeríamos uno ahora mismo! qué pena que vuestra amiga no pudiera probarlos! besis
Gracias guapas!! Toda una innovación, que repetiremos! Ya…otra vez se lo volveremos a hacer!! Un besito!!!
OS han quedado con una pinta increíble. Y encima veganos, mucho mejor
Un saludo 🙂
Siii! todo un descubrimiento…riquísimo! Muchas merci!! un besito
Esa mezcla de ingredientes en el bizcocho me ha encantado, tienen que estar muy jugoso y acompañado de esa crema de choco….ummm ¡perfectos para la merienda! jijiji bss
Siii! La verdad es que la masa quedó de muerte! En serio! La repetiremos seguro! jejeje Muchas gracias guapa!
Pues si son ligeros me permito tomarme dos.
Y tanto!!! No te arrepentirás 😉 Un besito!
Me encantan, os han quedado divinos!!!
Feliz día Tamara&Gema
Besos
Muchas gracias Magda! nos encanta que te gusten 😉 Un abrazo!