¡Disfruta de unos muffins espectaculares y saludables!
¿Te ha pasado alguna vez que no sabes que desayunar por las mañanas?
Nosotras llevamos una temporada que nos cuesta desayunar algo diferente, raro ¿no? Por ello, probamos de hacer la receta de granola que hicimos hace poco y ahora hemos probado estos muffins saludables!
Cierto es, que probamos primero una receta de este tipo de muffins, y no nos gustó el sabor y decidimos repetirla. Pero optamos a buscar otra receta que nos pudiera dar más confianza y tener un resultado bueno… ¡y así fue!
Con estos muffins saludables, ya no tendrás dudas de qué desayunar o merendar, y a la vez será como si estuvieras en fin de semana ¿te gusta la idea?
¿Te quedas a verlos?
RECETA
MUFFINS saludables
Ingredientes para 4 – 5 muffins grandes
(receta adaptada de «Repostería para ser feliz» libro Alma Obregón)
Para los MUFFINS:
– 110 gr de harina integral
– 1/2 cucharadita de bicarbonato
– 1 plátano
– 40 ml de aceite suave
– 50 ml de sirope de ágave
– 1 huevo L
– 60 ml de leche sin lactosa
– 25 gr de chocolate troceado (sin azúcar)
ELABORACIÓN:
Para los muffins:
Precalentamos el horno a 160º-180ºC.
Primero, en un bol ponemos la harina junto con el bicarbonato y lo mezclamos. A continuación, en otro bol ponemos el plátano pelado, y lo chafamos con la ayuda de un tenedor *no hemos de chafarlo demasiado sólo un poco*. Añadimos al plátano, el aceite, el sirope de ágave y el huevo. Lo batimos todo bien con las varillas manualmente. Incorporamos la mezcla de la harina y mezclamos todo bien con la ayuda de la espátula. Echamos la leche y batimos manualmente un poco más. Finalmente, ponemos los trozos de chocolate. Rellenamos nuestras cápsulas hasta 2/3 partes… porque te subirán 😉
Horneamos a 160º-180ºC durante 22-25 minutos aproximadamente, hasta que pinchemos y el palillo salga limpio.
Saben deliciosos, y además se forma ese copete que tanto nos gusta en los muffins y que en ocasiones cuesta conseguir si son de masa saludables… ¡aquí han subido y están buenísimos!
¡Ya tienes un desayuno saludable y renovado! Estupendo, ¿no? 😉
Una receta clásica y saludable, para renovar tus desayunos y meriendas 😉
Si es así nos encantaría que nos etiquetases 😉 #elsecretoendulzadoreceta
Gemma&Tamara
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