BROOKIE (Brownie & Cookie)

Si empezábamos este mes con uno de nuestros dulces preferidos…vamos a acabarlo de la misma manera!!! Porque estamos “obsesionadas” con él!!! Sanamente, eso sí jejejeje
Y es que hace unos días, navegando por las redes sociales, no topamos con una receta de Nestlé…que no pudimos ignorarla! Y mucho menos, no apuntarla en nuestra lista de pendientes…urgentes!!! Y no hemos tardado ni un mes desde que la vimos en hacerla!!! jejeje
Y claro, si nos fusionan un BROWNIE junto con una COOKIE…¿cómo no vamos a querer probarlo?
El resultado…es estupendo!! Os lo recomendamos TOTALMENTE!!!
Esperamos que os guste!

RECETA

BROOKIE (Brownie & Cookie) (receta adaptada de “nestle”)
Ingredientes para 16 trozos pequeños (moldes 20cm x 20cm)

Para el BROWNIE:

– 60 gr de mantequilla derretida
– 100 gr de chocolate negro
– 60 gr de mantequilla (derretida)
– 80 gr de azúcar blanco
– 2 huevos M
– 80 gr de harina integral
– Un puñado de nueces

Para la COOKIE:

– 100 gr de mantequilla
– 80 gr de azúcar moreno
– 1 huevo M
– 150 gr de harina integral (con levadura)
– Un puñado de chips de chocolate

PASOS:
Para el BROWNIE:
Tamizamos la harina junto con el bicarbonato, y reservamos. En un bol batimos fundimos la mantequilla y el chocolate negro. Añadimos el azúcar y mezclamos. Incorporamos el huevo y batimos bien. Ponemos las nueces troceadas. Y finalmente, añadimos la harina previamente tamizada y mezclamos todo bien.
Engrasamos nuestro molde (de 20cm x 20cm) y ponemos la masa del brownie.

Para la COOKIE:
En un bol, batimos la mantequilla junto con el azúcar moreno. Añadimos el huevo y batimos bien. Incorporamos las chips de chocolate. Mezclamos todo. Incorporamos la harina (previamente tamizada). Mezclamos todo bien y lo ponemos por encima de la masa de brownie ya extendida en nuestro molde.

Horneamos durante 25 minutos a unos 160ºC-1801C.
Está BUENÍSIMO!!!!