TIRAMISÚ de Limón

Si! Como lo leéis! No podemos traer el tramisú clásico! jejeje Nos arriesgamos de buenas a primeras con uno de limón!! Nunca hemos probado de hacer el tiramisú clásico («de café»), y decidimos hacerlo de limón! Ole jejeje

Aunque todo tiene su explicación jejeje Cuando fuimos a Bruselas, estuvimos cenando varias veces en una especie de McDonals belga, por así decirlo, y tenían un postre de varios sabores, DELICIOSO! Y nos encantó el de sabor a tiramisú de limón! Y desde entonces la peque del dúo quería que probaramos de hacer uno! Pues bien, aquí lo traemos!! Ha quedado, para ser el primero…increíble! Tenemos ya muchas de probarlo en su versión de café mmmm…. Es muy fácil de hacer!!! Animaros a probarlo!

Esperamos que os guste 😉

 

RECETA

TIRAMISÚ Clásico (receta adaptada de «L’exquisit«)
Ingredientes para 4 personas

Para la crema:

– 1 limón (para zumo y ralladura) «al gusto»
– 2 claras de huevo
– 250 gr de queso mascarpone
– 75 gr de azúcar glas

Para las capas:

– Zumo de Limón (opcional)
– Galletas Lotus (o vuestras favoritas)

 

PASOS:

Para la crema:

En un bol, batimos el queso mascarpone, el azúcar, el zumo de limón y la ralladura de limón. Batimos las claras de huevo a punto de nieve. Poco a poco, las vamos incorporamos a la primera masa con un espátula, haciendo movimientos envolventes y despacio. Ponemos la crema en una manga pasteleras para que se nos haga más fácil rellenar nuestros vasos o cuencos. Y hacemos dos capas de galletas (opcional empapar las galletas con un poquito de limón «si os gusto fuerte de sabor») y dos de crema mascarpone de limón. Y lo dejamos en la nevera toda la noche. Y ya lo tenéis! Es fácil y está riquísimo!!