Tarta de Yogur con Chocolate (Sin Horno)

Holaaaaaa!!!
Parece que vuelve un poquito el calor…y el solecito!
Cómo nos anima eso! Hace unos días fue el cumple de una de nosotras 🙂 y aunque teníamos muchísimas ganas de volver a la carga de cupcakes…pensamos que algo más fresquito iría mucho mejor para la ocasión!

Y es que como nos gustan tanto las tartas de frías, como los cheesecake sin horno, pensamos ¿repetimos? jeje Pero le quisimos dar un toque diferente, y no le pusimos en esta ocasión nada de queso…sino que optamos por algo más sencillo y rico a la vez, el yogur!!!!

Nos costó mucho encontrar una receta por la que guiarnos que sólo tuviera yogur…pero al final la encontramos en otro blog, al que seguimos y nos encanta lo que hace! El blog es Dulces Bocados de Carme! Y es que nos vino que ni pintado, esta tarta! Está riquísima! Y para darle un toque más goloso…pensamos, ¿que le puede faltar? Chocolate!!!! sin dudarlo! jejeje y le pusimos una cobertura de chocolate del blog de The Sweetesttaste de Marina, que quedó estupenda, y la combinación de todo…fantástica!!

TARTA DE YOGUR CON CHOCOLATE (Sin Horno!) (ingredientes molde de 20cm, receta adaptada de Dulces Bocados, y The Sweetesttaste):

Para la base:
– 200gr de galletas Digestive (o las que más os gusten)
– 50gr de galletas oreo (sin el relleno)
– 110gr de mantequilla

Para el relleno:
– 700ml de yogur
– 150gr de azúcar blanco
– 1 cucharada de limón
– 1 1/2 cucharadita de vainilla
– 4 láminas de gelatina (para espesar)

Para la cobertura:
– 175gr de chocolate para fundir
– 175gr de nata para montar
– 30gr de mantequilla

Pasos:
Para la base de galleta, trituramos las galletas y  derretimos la mantequilla en el microondas o al baño maría. Las galletas oreo, el relleno no lo ponemos, lo guardamos…o nos lo comemos como nos pasó a nosotras ejejeje Lo mezclamos bien hasta que quede una masa compacta e incorporamos la base de galleta en nuestro molde grande, y uno más pequeño que teníamos nosotras. Los dejamos en la nevera mientras seguimos con el preparado.

Para el relleno, ponemos la gelatina en agua durante unos 5minutos. Mientras, en un bol ponemos el yogur, el azúcar y la vainilla. A continuación, cogemos la gelatina, la escurrimos, y la ponemos en un vaso junto con el limón. Lo dejamos en el microondas 2-3 segundillos. Lo sacamos y rápidamente lo vertemos en nuestro bol con el yogur y batimos durante un ratito hasta que queda todo homogéneo. Después lo ponemos sobre nuestra masa de galleta, y lo dejamos en la nevera durante un día entero. Si vemos que le faltase un poquito más de tiempo, no dudéis en dejarlo algunas horas más si es necesario.

Pasos para la cobertura:
Troceamos el chocolate, y lo dejamos preparado en un cuenco. En un cazo ponemos ponemos la nata,a fuego medio-alto, hasta que empiece a hervir. En ese momento, retiramos el cazo del fuego, y lo empezamos a echar poco a poco, encima del chocolate troaceado. Movemos con las barillas (manuales o eléctricas). Y finalmente, añadimos la mantequilla, y seguimos batiendo hasta que queda todo bien mezclado. Después le ponemos por encima un film transparente, y dejamos reposar, hasta que se quede una textura similar a la nocilla. Cuando tenga esa testura, será cuando saquemos nuestra tarta de la nevera y pongamos por encima la cobertura de chocolate.

PD:  La verdad es que la combinación de sabores quede genial! y fresquita, para estas fechas!! Nos portamos bien e!!! jejeje

Probarla!!! queda estupenda!
Que paséis un buen fin de semana!
Gracias por estar ahí!!

¡Mil Besos!

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