¡Cakes de Chocolate SIN GLUTEN!

¡Muy buenas chic@s!

Seguimos con nuestro AUTORETO HEALTHY!! Y decimos auto, porque si… nos lo hemos “auto impuesto” nosotras mismas! jejeje Pero la verdad es que empieza a ser muy adictivo (aunque cueste encontrar recetas a la primera). Lo cierto, es que estamos muy animadas con ello y vamos poco a poco pero con buenos resultados, no? Además, nos parece interesante que cualquier persona que pase por nuestro blog, pueda disfrutar de nuestras recetas 😉

Estos mini pastelitos los hicimos hace a penas unos días, con el motivo de los cumpleaños de nuestros papis! Y aunque nos quedamos con la ganas de hacer una tarta algo más grande, como íbamos a ser pocos, pensamos que la opción de pastelitos individuales sería algo perfecto para la ocasión 🙂 Y la verdad es que quedaron bastante contentos con el pastelito!!

¿Os gustan? ¿Queréis probarlos? Esperamos que sí 😉

 

RECETA

COOKIES de Chocolate SIN AZÚCAR (receta adaptada de “Objetivo Cupcake“)
Ingredientes para 4 cakes medianos

Para la masa de los cakes:

– 3 huevos M
– 125 gr de azúcar blanco
– 100 gr de mantequilla
– 100 gr de chocolate negro
– 2 cucharadas de cacao en polvo (sin azúcar)

PASOS:

Para la masa de los cakes:
Precalentamos el horno a 160ºC. En un cuenco, derretimos la mantequilla junto con el chocolate negro y reservamos.

En dos bols diferentes, separamos las claras de las yemas de los huevos. Montamos las claras de huevo con la mitad del azúcar blanco.

En el otro bol, batimos las yemas con el resto de la mitad del azúcar, hasta que quede una masa muy clarita.

A continuación, incorporamos la mezcla del chocolate derretido y lo mezclamos con movimientos envolventes. Seguidamente, añadimos el merengue, también con movimientos envolventes.

Engrasamos nuestros moldes y ponemos la masa en su interior.
Horneamos a 160ºC durante 20 -25 minutos aproximadamente.

 

Están increíbles chic@s!! Y lo podéis hacer en tamaño grande también! PROBARLOS!
¡Muchas gracias por vuestros comentarios y por estar ahí  siempre 😉
SER MUY FELICES
Gemma&Tamara

4 Comments

  • dezazu Junio 9, 2017 at 10:18 am

    Umm que hambre me esta entrando que pintaza!!besos

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    • ElSecretoEndulzado Junio 11, 2017 at 4:49 pm

      Muchas gracias guapa!! Te encantarían 😉 besitos

      Reply
  • Cuca Junio 9, 2017 at 11:36 am

    ¡Qué bonitos chicas! y sin azúcar ¡están para hincarles el diente!

    ¡Besos mil!

    Reply
    • ElSecretoEndulzado Junio 11, 2017 at 4:52 pm

      Y tanto Cuca! La verdad es que nos sorprendieron para muy bien 😉 un abrazo

      Reply

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