¡Dale nuevos sabores a tus bizcochos!
Cuando llega esta época, hacer bizcochos es algo que nos encanta, son sencillos de hacer y puedes disfrutar de unos desayunos y meriendas, de lo más nutritivos y diferentes en tu día a día 🙂
En esta ocasión, te traemos este bizcocho de lo más sencillo con un toque a almendra suave fusionado con arándanos, que te harán querer tenerlo en tu cocina semana tras semana, ¿te apetece?
Su origen fue pensado para utilizar uno de los productos que nos llegó en nuestra caja de DegustaBox. Te dejamos un listado con todos los productos (súper interesantes) que había en nuestra caja de este mes de Noviembre para que no te pierdas nada y además el enlace a nuestro Instagram para que los puedas ver en nuestros Stories destacados:
Bombones de chocolate negro 70% cacao de Nestlé Chocolates.
Caldo de verduras ecológico de Amandin.
Dinosaurios Bizcochitos de Brownie.
Infusiones Defensas y Pelo fuerte de Susaron.
Kit kat Pops para llevar de Nestlé.
Pasta mafalda de Garafalo.
Barritas Blueberry Muffin de Nakd.
Palitos crujientes de espelta y eneldo de Velarte.
Pan redondo de centeno de Ketter Pan alemán.
Tableta 70% de cacao Nestlé Dark.
Cómo habrás podido intuir, el ingrediente “estrella” es:
La confitura natural de arándanos de Helios. Esta confitura está elaborada con arándanos de Andalucía y Asturias, con azúcar moreno y limón. Desde un cultivo local, su sabor es agradable en boca y suave, en este bizcocho es el ingrediente perfecto para la fusión con la almendra.
RECETA
Healthy Almond CAKE and Blueberry
Ingredientes para molde 21cm x 17cm aprox.
MASA:
– 180 gr de harina de avena
– 1/2 cucharadita de levadura
– 80 gr de almendra molida
– 120 gr de panela
– 160 ml de bebida de arroz
– 120 gr de puré de manzana
– 70 ml de aceite suave
– 1 cucharaditas de jengibre
MASA:
– Chocolate blanco troaceado
– Mermelada de arándanos para
– Almendras laminadas al gusto
ELABORACIÓN:
MASA:
Precalentamos el honor a unos 160-180ºC.
Previamente, cogemos la manzana, la lavabamos y pelamos. En un bol, la añadimos a trocitos y la batimos hasta que quede una masa cremosa, tipo puré. Le ponemos papel film por encima y la llevamos a la nevera para que se mantenga en buenas condiciones.
A continuación, en un bol, añadimos los ingredientes secos y los batimos de manera manual con las varillas. Dejamos reposar.
En otro bol, incorporamos el resto de los ingredientes húmedos (la bebida de arroz, la panela, el puré de manzana y el aceite de girasol) Batimos todo bien y lo incorporamos a la mezcla de los ingredientes secos poco a poco.
Una vez la masa esté uniforme la añadimos a nuestro molde (previamente engrasado o forrado con papel vegetal). Y ponemos por encima los rocitos de chocolate blanco junto con las almendras laminadas y la mermelada de arándanos.
Horneamos a 160-180ºC durante 40-50 minutos, hasta que esté listo. Lo sacamos del horno y dejamos templar 10 minutos antes de sacarlo del molde. ¡¡Y LISTO!!
Un bizcocho de lo más sabroso con almendra y arándanos que te cautivará.
¿Te animas a hacerlo?
Si es así nos encantaría que nos etiquetases 😉 #elsecretoendulzadoreceta
Gemma&Tamara
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