Halloween Cupcakes (de Calabaza)

Esto es Halloween, esto es Halloween…Halloween, halloween…jejeje
Ya ha llegado! Madre mía, todas las semanas viendo en otros blogs, páginas, revistas…temas de Halloween, recetas!!! y nosotras sin poder hacer nada en condiciones este año…pero no os preocupéis porque hemos rescatado la receta del año pasado!

Si si, como leéis. Estos cupcakes los hicimos hace un año para estas fechas. Y como esta vez nos ha pillado un poco el tren, la hemos encontrado y rescatado para vosotr@s! No tiene desperdicio!

Y como no podían ser de otra manera, sorprendimos a nuestros invitados con unos cupcakes! Innovamos en el sabor, porque los hicimos de calabaza! Nunca antes la habíamos probado, pero nos tiramos a la piscina. Y la verdad es que nos encantó su sabor, sólo con hacer el puré de calabaza comprobamos que había sido una buena idea 😉

 

Como tuvismo que hacer bastantes, improvisamos una decoración sencilla de Halloween (por aquel entonces éramos menos entendidas en fondant y algunas cosillas, ahora sabemos un poquito más nada más jeje).

HALLOWEEN CUPCAKES (de Calabaza)   (ingredientes para 6-8 cupcakes, receta adaptada de “http://www.objetivocupcake.com/”):

Para la masa:
– 60ml de aceite suave
– 75gr de azúcar moreno
– 1 huevo L
– 100gr de harina integral
– 1/2 cucharadita de levadura
– 75gr de puré de calabaza
– 60ml de leche desnatada
– 1 cucharada de canela

Para el buttercream:
– 300gr de mantequilla (a temepratura ambiente)
– 300gr de azúcar glas
– 3 cucharadas de leche
– 1 cucharadita de canela

Para la decoración:
– Fondant de colores (naranja, negro, de chocolate)
– Colorante verde (lila, naranja)

Pasos:
Precalentamos el horno a 180ºC. Preparamos la bandeja de nuestros cupcakes, e introducimos los moldes de papel en ella.
Primero, tamizamos la harina integral junto con la levadura, y la canela, reservamos.
A continuación, en un bol batimos el aceite de oliva, el azúcar moreno y el huevo. Incorporamos el puré de calabaza. (Para el puré de calabaza lo podéis comprar ya hecho, o si no ponéis la calabaza en el horno y después la trituráis que fue como lo conseguimos nosotras). Mezclamos todo muy bien. Añadimos la harina y batimos. Y después, ponemos la leche y removemos todo bien.
Rellenamos los dos/tres moldes de papel hasta un poquito más de 2/3 partes (cuanto más llenos estén los moldes, más gorditos y jugosos quedarán después) y los dejamos en el horno durante 22-25 minutos como mínimo. Finalmente, pasado este tiempo, comprobamos que están bien hechos pinchando con un palillo y corroborando que éste sale limpio.

Para el buttercream, en un bol ponemos la mantequilla a temepratura ambiente y el azúcar glas (tamizada). Batimos durante unos minutos hasta que quede una masa homogénea y blanca. Después añadimos la leche y la canela (al gusto). Continuamos batiendo hasta que esté todo bien mezclado. Separamos en dos cuencos nuestro buttercream, y a cada uno le ponemos un colorante diferente. Lo pasamos a la manga pastelera y cubrimos nuestros cupcakes.

Finalmente añadimos los detalles con fondant, los gatitos los hicimos con fondant negro y basándonos en dos bolas de diferentes tamaños. Las cabalazas con una bola bola de color naranaja y dibujando líneas. ¿Qué os parecen?

PD:  Y para los más peques, o para los que el buttercream no les convence mucho… tenéis la misma opción de cupcakes pero con nocilla/nutella!! Elegiís que detalle fondant de Halloween le toca, y listo! Así todos disfrutan de vuestros cupcakes!

Que paséis un feliz Halloween/Día de todos los Santos chic@s!!
Muchas gracias por estar ahí!
SER FELICES 😉

30 Comments

  • Bea, recetasymás Octubre 30, 2014 at 1:38 pm

    Oixxxxxx que monadaaaaaaaaa, me encantan con los gatitos ahi encima, son chulisimos y el colorido igual me chifla!!!! Genialessss!!!
    Muacksss

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    • GemmaTamara Octubre 30, 2014 at 8:16 pm

      Es muy gratificante que te guste todo! y los detalles! muchas gracias guapa!

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  • Cuca Octubre 30, 2014 at 5:17 pm

    ¡Me muero! ¡Qué cupcakes tan monos! Me pido los que tienen al lindo gatito negro, porque siempre he tenido debilidad por esos gatos (será que soy un poco bruja como dice mi madre)

    ¡Feliz y dulce fin de semana chicas!
    http://losdulcessecretosdecuca.blogspot.com.es

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    • GemmaTamara Octubre 30, 2014 at 8:17 pm

      Un brujita buena e!!! es que estos gatitos negros son muy comunicativos! jejeje Muchas gracias guapísima!

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  • Mi dolce paradiso Octubre 30, 2014 at 7:56 pm

    Son geniales chicas, me encantan. La calabaza tiene que dejar la masa súper esponjosa y yo todavía sin probarla en los dulces, tengo delito!!
    Un besote y feliz Halloween!

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    • GemmaTamara Octubre 30, 2014 at 8:18 pm

      Muchas gracias guapa! Pues anímate a probarla en algo así, porque nosotras innovamos y fuer todo un acierto! muy rico queda 😉 Un besote y feliz Halloween a ti también!!! 😉

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  • Irene Riquelme Octubre 30, 2014 at 8:09 pm

    ¡¡¡Ay chicas, pero qué mono el gatiiiiiito!!! Llevo todo el mes de octubre viéndolo en el calendario dulce de Alma, y estoy viendo a ver qué postre puedo hacer para ponerlo 😀
    ¡Os han quedado fantásticos!
    Un besazo!!
    Irene

    My Sweet Cakeland

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    • GemmaTamara Octubre 30, 2014 at 8:19 pm

      Si es que Alma es un crack…jejeje En cualquier bizcochito o incluso mousse te puede funcionar 😉 Anímate a probarlo y nos los enseñas!
      Un besote guapísima!

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  • Eva (Con Aroma de Vainilla) Octubre 30, 2014 at 8:29 pm

    Ay, son tan monos! Me encantan! Ya veo que, como yo, sois de Halloween cuqui, jeje… Yo también he probado la calabaza por primera vez en mi ultima receta y me ha gustado muchísimo también…
    Besitos!

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    • GemmaTamara Noviembre 3, 2014 at 1:02 pm

      Si….nosotras somos de ese Halloween sútil… 🙂 Es todo un descubrimiento, verdad?!?!
      Un besote guapa!

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  • Bea Mara Octubre 30, 2014 at 9:17 pm

    Menudas preciosidades de cupcakes, no les falta detalle por ningun lado, son geniales para Halloween, dan pena hasta comerselos, jeje
    Besos de Bea y Mara

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    • GemmaTamara Noviembre 3, 2014 at 1:02 pm

      Si….la verdad es que los detalles de fondant siempre da respeto comérselo! jejeje Muchas gracias guapas!

      Reply
  • Patricia Valdivielso Octubre 31, 2014 at 8:39 am

    A parte de que tienen que estar buenisimos,…..ese gatito es una monada jijiji que bonito!! Feliz Halloween!!!

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    • GemmaTamara Noviembre 3, 2014 at 1:03 pm

      jejejeje Había que ponerlo, tenemos uno, y siempre le decimos que es el gatito de Halloween! jejeje muchas gracias guapa!

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  • Abigail Fuentes Octubre 31, 2014 at 8:44 am

    Los cupcakes de calabaza, bueno, los postres en general con calabaza son de escándalo. Al principio da repelus utilizarla, como la zanahoria, pero una vez la pruebas…. te engancha!!! Son buenísimos!!!
    Las decoraciones son geniales igual y de sencillas nada, que ese gatito no es tan fácil, jajaja
    Un abrazo!!!

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    • GemmaTamara Noviembre 3, 2014 at 1:04 pm

      Si! nos dimos cuenta que la calabaza es un buenísimo sabor 😉 y engancha!! cierto! Muchas gracias! nos alegra que te gusten 😉
      Un besazo!

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  • Paula R Octubre 31, 2014 at 12:41 pm

    ¡Me encantan! Los gatitos son una chulada, y los bizcochos con calabaza, deliciosos….
    Besos

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    • GemmaTamara Noviembre 3, 2014 at 1:05 pm

      Muchas gracias guapa!!! Un besito!

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  • La Cupcakeira Noviembre 1, 2014 at 11:04 am

    Que cupcakes tan graciosos, además deben estar buenísimos!! Feliz Halloween!!

    Feliz finde!
    http://bakelosophy.blogspot.com.es/

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    • GemmaTamara Noviembre 3, 2014 at 1:06 pm

      Siii?!?!?!? Muchas gracias guapa! Igualmente!

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  • Especialmente Dulce Noviembre 1, 2014 at 3:14 pm

    Hola chicas son preciosos!! y la receta una delicia seguro!!!
    Feliz fin de semana!! Besos

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    • GemmaTamara Noviembre 3, 2014 at 1:07 pm

      Muchas gracias guapa! nos alegra que te gusten 😉 un besote!

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  • Irene y Magdalena Reposteras Noviembre 1, 2014 at 9:52 pm

    Pues habéis hecho genial en rescatar esta receta!! porque no tienen desperdicio, los cupcakes deliciosos y el gatito negro adorable 🙂
    besos
    cuantomasdulcemejor.blogspot.com.es

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    • GemmaTamara Noviembre 3, 2014 at 1:08 pm

      Si…nos gustó y la teníamos a buen recaudo! muchas gracias chicas! un besote!

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  • Mar - COMO HE PUESTO LA COCINA Noviembre 3, 2014 at 7:14 am

    Los gatitos, una cucada! Son monísimos! Y puedo hacerme una idea, a juzgar x la pinta, d lo buenos q deben estar estos cupcakes. Bsos

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    • GemmaTamara Noviembre 3, 2014 at 1:09 pm

      Si….han enamorado a más de una…jejjee Quedaron muy ricos con esa calabaza!! graciac guapa! Besitos!

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  • Nenalinda Noviembre 3, 2014 at 5:05 pm

    Pero que artistazaaaaaaaaas sois me encantan los cupackes son una preciosidad me encantan los gatitos y seguro estaban de muerte relenta.
    Bicos mil wapas.

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    • GemmaTamara Noviembre 5, 2014 at 12:43 pm

      Muchas gracias guapa! se hizo lo que se pudo, pero se comportaron, la verdad!
      Un besote!!!

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  • Jarita`s Cookies Noviembre 6, 2014 at 8:21 am

    Hola chicas! Os quedaron geniales y seguro que estaban buenísimos! Las fotos preciosas también! A nosotras con el cumple de nuestra primi no nos ha dado tiempo hacer nada de Halloween este año y eso que ya teníamos imprimidos unos toppers monísimos..los dejaremos para el próximo año.. Besis

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    • GemmaTamara Noviembre 20, 2014 at 11:47 am

      Nos alegra que os hayan gustado! fueron innovación total! A veces pasa, que tienes algo preparado para ahcer y al final no tienes tiempo! No os preocupéis chicas, el año que viene lo cogeréis con más ganas ya veréis!! un besote!

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