Muffins de Chocolate y Avena

Hola chic@s!! Hace unos días pensamos, que sólo teníamos una receta de muffins en nuestro recetario, y eso no podía ser!!!

Son unos de esos bizcochitos, por así llamarlos, fáciles de hacer y que en cualquier momento te hacen un apaño y te sirven de un antojo!

La idea de volver a hacer muffins, la teníamos clara! Y de dónde nos íbamos a guiar para tener una receta perfecta de muffin también! El sabor, sin pensarlo… de chocolateeeeee!!! Que  no se diga! ¿Y por qué le pusimos copos de avena? Porque hace unos días nos visitó una amiga, la que probó los cupcakes de limón lights….y se dejó su caja de copos de avena en nuestra casa…y como no se los podíamos devolver, dijimos ¿Qué hacemos con ellos? Pues se los añadimos a los muffins que así le darán un toque más sanote jeje

En serio, quedaron ESPECTACUALRES! El sabor a chocolate es brutal, y esos trocitos recién sacados del horno están….mmmmmmm….madre mía! Se deshacen!!! La capa de arriba crujiente, los trozos de chocolate tiernos, y el interior impresionante!! Y nada pesados! Tenéis que probarlos para entender por lo que hemos pasado!!

MUFFINS DE CHOCOLATE Y AVENA  (ingredientes para 6 muffins, receta adaptada de objetivocupcake.com):

Para la masa:
– 60gr de mantequilla (derretida)
– 80gr de chocolate negro (mini trozos para el interior de la masa)
– 90gr de chocolate negro (trozos grande para la cobertura y el interior)
– 1 huevo M
– 160gr de harina integral
– 62gr de azúcar moreno
– 90ml de leche de soja
– 1/2 cucharadita de bicarbonato
– 1/2 cucharadita de levadura
– Un puñado de copos de avena (al gusto)
– Un puñado de chips de chocolate (al gusto)

Pasos:
Precalentamos el horno a unos 160-180ºC. Preparamos nuestra bandeja y ponemos las cápsulas en ella.
En un recipiente, derretimos la mantequilla junto con el chocolate negro en trozos pequeños (los 80gramos), en el microondas. Dejamos apartado.
En un bol, tamizamos los ingredientes secos (la harina integral, la laevadura y el bicarbonato). Lo dejamos reposar.
A continuación, batimos la el azúcar moreno junto con la mantequilla y el chocolate derretidos anteriormente. Añadimos los ingredientes líquidos (el huevo y la leche de soja) y batimos. Seguidamente, incoporamos la mezcla de los ingredientes seccos, y los mezclamos con la ayuda de una espátula. Y finalmente, ponemos las chips de chocolate, los copos de avena y una parte de los 90gramos de chocolate negro restantes(pero nos guardamos unos poquitos). Y volvemos a moverlo todo con la espátula.
Veréis que la masa queda muy compacta (o al menos así nos quedó a nosotras jejeje), no pasa nada! La ponéis dentro de las cápsulas y por encima les ponéis el resto de los trozos de chocolate. Horneamos durante 25-30minutos a 160ºC.
Y listos!!! quedan con un aspecto increíble!! Comeros uno inmediatamente! Están geniales!! Después…también! La combinación final está riquísima!!

PD:  Tenéis que probarla! Nos os vais a arrepentir! De verdad!! A nosotras nos ha gustado tanto que ya estamos pensando en otro sabor pero con la misma base, para repetirla! ¿Alguna sugerencia?

 

Sois estupend@s!
Muchas gracias por estar ahí!
SER FELICES 😉

32 Comments

  • Magdalena Alonso Otero octubre 16, 2014 at 11:26 am

    Madre mía que pinta más buena ummmm tienes que estar de muerte!!!!!
    Feliz día guapas muaksssss

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    • GemmaTamara octubre 20, 2014 at 2:38 pm

      Siiiii!!! han sido todo un descubrimiento a repetir!! Gracias guapa!!

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  • Con Harina en Mis Zapatos {Natalia} octubre 16, 2014 at 1:04 pm

    Qué ricos! Y menuda pinta tienen! Esa combinación me encanta. Avena y chocolate!!!
    Besos!

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    • GemmaTamara octubre 20, 2014 at 2:43 pm

      Si! Lo de la avena fue improvisado, pero le da un toque estupendo!! Gracias guapa! besitos!

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  • Las Recetas de Manans octubre 16, 2014 at 1:57 pm

    Que ricos y que bonitos en esos envoltorios rositas.

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    • GemmaTamara octubre 20, 2014 at 2:47 pm

      Muchas gracias guapa! Pues aún y así nos despintaron el moldes…jejeje Besitos

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  • Nenalinda octubre 16, 2014 at 2:46 pm

    Ummmmmmmmmmm no habeis tardado nada de nada en convencerme me encanta el chocolate ademas estoy haciendo muchas cosas con avena asi que a mi lista de pendientes que se van derechitos.
    Como siempre receta y presentacion son de 10 points.
    Bicos mil wapas.

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    • GemmaTamara octubre 20, 2014 at 2:51 pm

      Nos alegra haberte convencido así de rápido! jeje Cuando la hagas, avísanos que nos hará mucha ilusión!!
      Y nos encanta que te guste la receta y la presentación 😉 Un besote!

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  • Trinidad Solís octubre 16, 2014 at 3:55 pm

    Pues mira llego justo a la hora de la merienda y de buena gana me comería un par de estos muffins 🙂
    Besotes

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    • GemmaTamara octubre 20, 2014 at 2:54 pm

      Pues te los mandamos porque entran super bien y fácil!! jejeje un besote!

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  • Especialmente Dulce octubre 16, 2014 at 4:26 pm

    Que buenos chicas!! y la presentación preciosas tienen un color que me encantan!!
    Besitos

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    • GemmaTamara octubre 20, 2014 at 2:57 pm

      Si? nos alegra que te gusten 😉 están de vicio! jejeje y merci por lo de la presentación! un besitooo!

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  • Jarita`s Cookies octubre 16, 2014 at 5:05 pm

    Hola chicas! Os podéis creer que en nuestro blog no tenemos muffins? Ay qué antojo nos está entrando, qué ganas de probarlos! Besis

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    • GemmaTamara octubre 20, 2014 at 2:58 pm

      jejejejeje Puede pasar!!! Pues probarlos probarlos! que os gustarán! y así ya tendréis una recetilla 😉
      Besotes guapas!

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  • Delirio por el dulce octubre 16, 2014 at 6:17 pm

    ¡Me encantan, os han quedado geniales! Una presentación muy bonita, chicas!
    Yo también los tengo en el blog, pero de vainilla y sin lactosa.
    Por cierto, me gustan los cambios que habéis hecho en el blog!
    Besos

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    • GemmaTamara octubre 20, 2014 at 3:04 pm

      Nos alegra mucho que te gusten los muffins y todo lo que les rodea! Nos tendremos que pasar a ver tu receta…porque nos hemos quedado con más ganas de muffins, y quién sabe! jeje
      Muchas gracias por haberte dado cuenta de los pequeños cambios del blog, y nos encanta que te guste 😉
      Gracias! Un besito!

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  • raquel galin octubre 16, 2014 at 7:05 pm

    Que pinta!! os han quedado geniales.
    Un beso

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  • Irene Riquelme octubre 17, 2014 at 1:32 pm

    ¡Chicas qué pintaza! Los probaré, que con lo que me gustan a mi los muffins… Besotes!
    Irene

    My Sweet Cakeland

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    • GemmaTamara octubre 20, 2014 at 3:06 pm

      Gracias guapa! pruébalos! no te arrepentirás 😉
      Un besote!

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  • Cuca octubre 17, 2014 at 3:19 pm

    ¡Es que cualquiera se resiste a estos muffins! Los haré en casa, me ha encantado la idea de ponerles copos de avena, y vuestra amiga ya se cobrará en pasteles la caja que se olvidó en casa jajajaja

    ¡Feliz y dulce fin de semana!
    http://losdulcessecretosdecuca.blogspot.com.es

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    • GemmaTamara octubre 20, 2014 at 3:10 pm

      Siiiii, son viciosos eh?!?! ten cuidado! jejeje Y tanto, hay copos de avena para hacer miles de pasteles y más recetas…jejeje Un besote guapa!

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  • Nisa Bellefleur octubre 18, 2014 at 10:25 am

    Yo siempre hago los muffins sin avena, pero la próxima vez que los haga les voy a poner, porque os han quedado con una pinta… jaja
    Un besote! http://www.esplendorenlacocina.co.vu

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    • GemmaTamara octubre 20, 2014 at 3:13 pm

      Pónselos! Lo hicimos por innovar un poco pero quedaron de lujo, y no se hicieron nada pesados! al contrario, querías hasta repetir! jejeje
      Un besitooo!

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  • Patricia Valdivielso octubre 20, 2014 at 9:08 am

    Os han quedado deliciosos, tienen una pinta fabulosa y encima con chocolate….ummmmm! con lo que me gusta! bss

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    • GemmaTamara octubre 20, 2014 at 3:13 pm

      Siiiii!!! es que es casi inevitable que pensemos en recetas que no lleven chocolate…no tenemos remedio! jejeje Gracias guapa! un besito

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  • Irene y Magdalena Reposteras octubre 20, 2014 at 11:35 am

    Pintaza que tienen!!! Se nos hace la boca agua con esa descripción de la capa crujiente de encima y lo tierno devsu interior, además han quedado divinos con el papelito 🙂 besitos cuantomasdulcemejor.blogspot.com.es

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    • GemmaTamara octubre 20, 2014 at 3:14 pm

      Muchas gracias chicas, nos alegra un montón que os guste todo! probarlos, os viciarán 😉 un besote!

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  • Bea Corazondecaramelo octubre 21, 2014 at 8:45 pm

    Bueno, ahi le habeis dado con dos de mis ingredientes favoritos, el chocolate y la avena, el resultado seguro que espectacular porque desde luego que de aspecto, os han salido de 10, maravillosos! Un beso a las dos y féliz noche!

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    • GemmaTamara octubre 22, 2014 at 10:36 am

      SI? Nos alegra mucho haber acertado con los ingredientes que más te gustan 😉 Pruébala! jejeje Muchas gracias guapísima! Un besito!

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  • Laia Bayot octubre 22, 2014 at 8:16 am

    Oh! Que buena pinta! Esta va a la lista de las recetas pendientes 😉

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    • GemmaTamara octubre 22, 2014 at 10:34 am

      Gracias!! Pruébala! no te arrepentirás! un besito!

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