Panna Cotta SALUDABLE con Melocotón

Panna cotta saludable con melocoton


¡Añade fruta a tus postres! 

Tanto si te gusta la fruta como si no te gusta, queremos darte una alternativa para que la disfrutes más a menudo y te apetezca más. ¡¡Ponla en tus postres!! Muchas veces, añadir un extra de sabor y color en forma de fruta a un postre, puede ser el tándem perfecto.

Esta idea nos surgió a partir de recibir nuestra cajita del mes de Abril de DegustaBox.  Te dejamos un listado con todos los productos (súper interesantes) que hay en ella y además el enlace a nuestro Instagram para que los puedas  ver en nuestros Stories destacados:

Caramelos de goma con un 30% menos de azúcar de Haribo.
Caldo de pollo natural de Aneto.
Pasta de harina de garbanzos de Barilla.
Plato de garbanzos y verduras de Legumbresjae.
Leche para el sistema inmune de Pascual.
Kikos de maíz de Mistercorn.
Barritas de frutos secos de Pernigotti.
Panecillos tostados de cereales y semillas de DulceSol.
Tomate casero, artesanel y saludable de APIS.
Chocolate con sabor intenso y cremoso de Suchard.
Wraps tamaño XL para compartir con aceite de girasol de Zanuy.

¿Y cuál es el ingrediente “estrella” que hemos utilizado?
La mermelada con fruta cortada y natural de Helios. Una mermelada con textura cremosa y con trozos de la fruta natural. Sin azúcar añadido, sólo el que lleve la fruta. Nos pareció perfecta para acompañar en nuestras tostadas para desayunos y meriendas. Y además para esta receta 😉

Panna cotta saludable con melocoton

Aportar a nuestro día a día más fruta natural, nos parece un “must” a llevar a cabo cada día. Nosotras, personalmente tomamos nuestras piezas de fruta diarias. Pero además, darle un toque fresco y natural a esta panna cotta con esta mermelada ha sido todo un éxito.

Panna cotta saludable con melocoton
Panna cotta saludable con melocoton

 

Panna cotta saludable con melocoton

RECETA

Panna Cotta SALUDABLE con Melocotón
Ingredientes para 4-5 panna cottas
(receta nuestra adaptada de “Panna Cotta de NARANJA“)

CREMA:
– 6 láminas de gelatina
– 200 ml de nata vegetal (soja) para cocinar
– 300 ml de leche vegetal (soja)
– 4 cucharadas de panela
– 3 cucharaditas de vainilla (o más para intensificar el sabor)
– Mermelada de melocotón al gusto para decorar

ELABORACIÓN:
CREMA:

En un recipiente con agua ponemos las hojas de gelatina en remojo.
En un cazo, a fuego medio-bajo, echamos la nata vegetal junto con la leche, la panela y la vainilla. Removemos poco a poco durante 10 minutos aproximadamente. No debe llegar a hervir.
Pasado este tiempo, escurrimos las hojas de gelatina y las echamos al cazo, removemos y en cuanto este disuelto bien todo, retiramos del fuego y dejamos templar unos pocos minutos.
Ponemos en nuestro moldes el caramelo (esta parte es opcional, lo puede echar después cuando desmoldes las pannas cottas ;)), y rellenamos nuestros molde. Llevamos a las nevera unas 4 horas como mínimo, sino toda la noche.

¡Ya la tenemos! Una panna cotta muy FÁCIL de hacer y muy ligera. Manteniendo una textura cremosa y compacta, fusionada con la cremosidad del melocotón es una combinación perfecta!

Panna cotta saludable con melocoton

¡Además, es un postre apto para llevar a cualquier lugar! Ponlos en tus botes favoritos, tápalos, y disfrútalos en la playa, en el parque, en la montaña… dónde más te guste 😉

Panna cotta saludable con melocoton
Panna cotta saludable con melocoton

 

Un bizcocho de lo más sencillo pero que nos ha cautivado… y mu

cho!

Panna cotta saludable con melocoton
Esperamos que te animes a añadir más fruta (en el formato que más te guste) en tu día a día
Aquí te dejamos un link a otro POSTRE con fruta en forma de mermelada ESPECTACULAR
Si es así nos encantaría que nos etiquetases 😉 #elsecretoendulzadoreceta
Gemma&Tamara

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