¡Disfruta cada día de algo delicioso y saludable!
Si hay algo que nos gusta mucho, es aportarle un toque diferente a algo clásico, en cuanto a recetas se refiere 😉
Por ello, hemos querido hacer estos deliciosos MUFFINS saludables, con base de plátano y crema de cacahuete… que te cautivarán, añadiéndoles una capa de crumble crujiente de bocaditos de semillas de lino… ESPECTACULARES.
Pensamos en este tipo de crumble para estos deliciosos muffins, gracias a nuestra cajita de DegustaBox. Te dejamos un listado con todos los productos (súper interesantes) que había en nuestra caja para que no te pierdas nada y además el enlace a nuestro Instagram para que los puedas ver en nuestros Stories destacados:
Batido Milka Shake de Pascual.
Café Latte para llevar de Mocay.
Avena tostada en crujientes granolas de Kellogg’s.
Galletas Napolitanas de Chai de TostaRica.
Mentos Tropical Rainbow sabor Caribe.
Pan de molde con harina 100% de centeno de PanRico.
Maíz tostada cubierto de chocolate Lindt.
Snacks bajos en calorías de Bimanán.
Salsa boloñesa vegana 100% de Helios.
Wraps Mediterranean Chia&Seeds de Zanuy.
El ingrediente secreto es:
Los crujientes bocaditos de semillas de lino con frutos secos son de Linwoods. Con alto contenido en Omega-3, una cantidad de 20 gr al día nos aporta la cantidad perfecta de nutrientes, proteínas y fibra para nuestro organismo.
RECETA
MUFFINS de Plátano&Cacahuerte SALUDABLES con CRUMBLE
Ingredientes para 6-7 muffins (receta adaptada de )
MASA:
– 1 1/2 plátano
– 90 gr de crema de cacahuete
– 1 huevo M
– 45 gr de miel
– 1 cuchara sopera de leche sin lactosa
– 75 gr de harina de avena
– 1/2 cucharadita de levadura
– 1/4 cucharadita de bicarbonato
– 1/4 cucharadita de cardamomo
– Semillas de lino crujientes cómo cobertura
ELABORACIÓN:
MASA:
- En un bol, añadimos los ingredientes líquidos (plátano, crema de cacahuete, huevo, miel, leche) mezclamos bien.
- En otro bol, ponemos los ingredientes secos (harina de avena,levadura, bicarbonato, cardamomo). Después, los incorporamos en los ingredientes líquidos y mezclamos todo bien.
- Ponemos nuestros cápsulas en el molde.
- Incorporamos la masa hasta 3/4 partes de nuestras cáspulas, y por encima añadimos la semilla de lino para crear esa capa crujiente después.
- Horneamos a 160-180ºC durante 20-25 minutos, hasta que esté listo y salga lo más limpio posible el palillo.
- Lo sacamos del horno y dejamos templar 5 minutos antes de sacarlo del molde.
… ¡¡Y LISTO!!
Queden súper tiernos, esponjosos y crujientes, con un sabor dulce pero moderado.
¡Unos muffins para disfrutar a diario, sin duda!
Si es así nos encantaría que nos etiquetases 😉 #elsecretoendulzadoreceta
Gemma&Tamara
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