¡Clásicos de Semana Santa!
Esta Semana Santa, queríamos traerte algo más saludable de lo habitual… pero cierto es, que se nos ha resistido un poco. Pero en su versión, hemos optado por un clásico de entre los clásicos para estas fechas, pero con un toque más morenito… los BUÑUELOS de Cuaresma!
Es la primera vez que los hacemos caseros y hemos decir que repetiremos sin duda. El motivo de esta receta es por nuestra cajita del mes de Marzo de DegustaBox. Cajas que llegan cada mes, y cada mes nos sorprenden más y nos sacan una sonrisa (culinaria) 😉 Te dejamos como siempre los enlaces a las Webs de los productos y el enlace a nuestro Instagram para que los veas:
Almendras laminadas de Dr.Oetker.
Una cerveza slecta de Ambar Especial.
Bombones Crips en forma de bolitas de Lindt.
Mini barquillos para llevar rellenos de chocolate y avellanas, de Pirulin.
Barritas de cereales integrales con chocolate, de NestleFitness.
Bebida vegetal de avena apta para los más cafeteros, de Yo Soy.
Pan bimbo sin corteza de DulceSol.
Paté de bacalao de APIS.
Aperitivo de frutos secos de Grefusa.
Tostadas finas de centeno de Wasa Original.
¿Y cuál es el ingrediente “estrella” que hemos utilizado?
La panela ecológica de Azucarera. Un azúcar moreno, no refinado, de caña de azúcar cultivada mediante agricultura ecológica. Y con ella, hemos querido darle el toque crujiente a estos buñuelos de viento clásicos, y un interior más moreno.
Una deliciosa textura interior, fusionado con esta panela que les deja un toque más tostadito y un sabor con base ecológica.
RECETA
BUÑUELOS clásicos con Panela
Ingredientes para 20 buñuelos (aprox)
(receta adaptada de “Recetas de Isabel”)
MASA:
– 50 gr de mantequilla
– 250 ml de agua
– 50 gr de panela
– 1 cucharadita de levadura
– 1 pizca de sal
– 150 gr de harina
– 4 huevos M
ELABORACIÓN:
MASA:
En un cazo, ponemos el agua, junto con la panela, la mantequilla y la sal. Removemos a fuego medio, hasta que empiece a hervir. Una vez, comience a hacer burbujas añadimos la harina y la levadura. Mezclamos durante un par de minutos en el fuego (para que la harina se “haga”). Pasado ese tiempo, retiramos el cazo del fuego y acabamos de mezclar bien todos los ingredientes.
Dejamos que se temple un poco la masa. A continuación, vamos incorporando uno a uno los huevos. Echamos uno y lo integramos perfectamente en la masa con la ayuda de una cuchara de madera. Y así con el resto de huevos.
Y ahora viene la parte divertida… ¡Toca hacer los buñuelos! Ponemos aceite en nuestro cazo y dejamos que esté bien caliento. Ahora para hacer las bolitas de los buñuelos nos ayudamos con dos cucharas, vamos cogiendo la masa y haciendo forma circular y los echamos a nuestro cazo. Dejaremos el fuego a calor medio-bajo (así nos aseguraremos que se hagan bien por dentro y no se quemen por fuera). Cuando se vayan tostando, los sacaremos del cazo y los pasaremos a un plato con plato para que absorban el aceite. Y seguidamente los bañaremos con nuestra panela.
¡¡Ylistos!! Rápidos de hacer y con un sabor exquisito 😉
Un bizcocho de lo más sencillo pero que nos ha cautivado… y mu
cho!
Esperamos que pases unos días de Pascua de lo más bonito y que te hayan gustado nuestros buñuelos morenitos
Si es así nos encantaría que nos etiquetases 😉 #elsecretoendulzadoreceta
Gemma&Tamara
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