¡Bocados SALUDABLES!
Este final de año 2020, se merece algo saludable y pecaminoso a la vez.
Queremos que pienses que cada una de estas pequeñas y exquisitas trufas, son pequeñas cosas, gestos y buenas acciones que el 2020 te ha traído.
Estas bolitas son todo aquello bueno (por pequeño que te parezca) que ha habido en tus 365 días de este año 2020.
¿Lo mejor de todo?
¡Son trufas saludables, y con sólo 2 o 3 ingredientes!
Antes de desvelarte cómo vas a hacer estas trufas, te diremos que han llegado a este post debido a nuestra cajita de DegustaBox de Diciembre, nos llegaron cosas muy diferentes, deliciosas y preciosas, te dejamos una continuación la descripción de los productos tan espectaculares que nos han llegado y puedes verlos “en vivo” en nuestros Stories de Instagram 😉
Espaguetis del sur de Italia, de Pasta Garofalo
Crema de Champiñones, de Gvtarra
Patata cocida, de Huerscasa
Frutos seocs con miel y sal, de Eagle Snacks
Tostaditas con sabor a finas hierbas, de Bimbo
Cápsulas de café sostenibles, de Cafes Novell
Mermelada de arándanos, de Hero
Salsa ranchera, de GrupoYBarra
Bombones nuxer con trozos de avellana en su interior, de Lindt
Copos de avena con chocolate para porridge, de Kölln
Vino de frutas, de Salitos
Alga para Sushi, de Bluedragon
Caramelos para un aliento fresco con tu mascarilla, todo un acierto, de Compass Mint
¿Y cuál es el ingrediente “estrella” que hemos utilizado?
La mermelada de arándanos de Hero. Con trocitos de fruta cortada en su interior, la hacen una mermelada con cuerpo, textura y sabor, perfecta para desayunos, meriendas y postres como el que te proponemos hoy 😉
Con cobertura de cacao o de chocolate, tiernas por dentro y con trocitos de arándanos para darle un toque afrutado.
Las doradas, son las trufas del próximo nuevo año 2021, las próximas cosas buenas que te va atraer ¿Coges una de cada?
RECETA
TRUFAS Saludables para Navidad
Ingredientes para 15-17 trufas
(masa inspirada de “”)
Para la MASA:
– 250 gr de puré de boniato
– 100 gr de chocolate negro (70%) para el interior
– 75 gr de chocolate negro sin azúcar, para la cobertura
– Cacao en polvo sin azúcar
ELABORACIÓN:
MASA:
Precalentamos el horno a 160ªC-180ºC (según cada horno).
Pelamos el boniato y lo troceados, a rodajas finas. Lo ponemos en un plato, lo cubrimos con papel film y le hacemos algún agujero. Llevamos al microonas durante 6 minutos a 600w. Puedes hacerlo también al horno, la idea es cocer/asar el boniato para después hacerlo puré. Una vez pasado por el microondas, en un bol, cháfalo con la ayuda de un tenedor.
Repetimos la operación, pero en este caso, para el chocolate. Lo llevamos al microondas durante 20 segundos a 600w. Y le vamos dando golpes de calor hasta que se derrita totalmente (nosotras repetimos este paso 3 veces).
Mezlcamos el boniato triturado junto con el chocolate derretido (han de estar las dos cosas caliente, para evitar que el chocolate se solidifique). Dejamos reposar en el nevera la pasta (cubierta con papel film) durante mínimo 4 – 6 horas (nosotras la dejamos toda la noche).
Pasado este tiempo, la sacamos y comenzamos a hacer nuestras bolitas. La mitad las cubriremos con cacao en polvo sin azúcar. Y el resto, volveremos a derretir chocolate y las bañaremos en él. Antes de hacer este paso, para añadirle la mermelada en su interior, hazle un agujero en medio de la trufa y rellénala con la mermelada, tápala.
Un bizcocho de lo más sencillo pero que nos ha cautivado… y mu
Esperamos que te hayan gustado, y quieras que invadan tu mesa, algún día este próximo año
F E L I Z 2021, no lo olvides… ¡sé muy feliz!
Si es así nos encantaría que nos etiquetases 😉 #elsecretoendulzadoreceta
Gemma&Tamara
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