SUPER COOKIE de Avellana & Dulce de Leche

 

Buenas guap@s!!!

Bueno bueno, como sabemos que os gustan bastante el tema de las galletas (speculoos, oreo…y más)…esta semana seguimos con la dinámica de estos dulces (y totalmente al azar todo sea dicho!!!), en forma de Super COOKIE!!!!
La verdad es que las dos propuestas que posteamos hace tiempo por aquí (Mega Cookie in LOVE y Big Cookie de Chocolate) nos gustó mucho su resultado, así que nos hemos decidido transformar una de esas “infalibles” cookies en otro sabor! Y este vez ha sido de Avellana & Dulce de Leche!!! La verdad, es que no sabemos como acabamos haciendo esa combinación jejejeje Peeeero hemos de decir que sabe bastante rica 🙂 y en modo medio blandito-crujiente…es una delicia!!
Esperamos que os guste!
RECETA
SUPER Cookie de Avellana&Dulce de Leche (receta adaptada de “Big Cookie de Chocolate“)
Ingredientes para la Super Cookie
Para masa:
– 45 gr de mantequilla (a temperatura ambiente)
– 50 gr de azúcar banco
– 30 gr de azúcar moreno
– 1 huevo M
– 1 cucharada de avellana en pasta
– 1 cucharada de dulce de leche
– 50 gr de harina integral
– 1/2 cucharada de bicarbonato
– Onzas de chocolate
PASOS:
Para la masa:
Tamizamos la harina junto con el bicarbonato, y reservamos. En un bol batimos la mantequilla y los azúcares. Una vez la masa esté en un tono más claro agregamos el huevo y seguimos batiendo. Le ponemos la avellana en pasta. Mezclamos. Incorporamos la mezcla de la harina. Batimos todo bien. En un molde redondo de unos 12-15 cms de diámetro, ponemos la mitad de la masa en la base, en medio más dulce de leche (al gusto), y cubrimos con el resto de la masa por encima.

Horneamos a 160ºC durante 25 aproximadamente. Y cuando lo sacamos y dejamos enfriar la cookie, le ponemos las onzas de chocolate y el dulce de leche por encima. Y listaaa nuestra SUPER cookie!!! 🙂

Y es que…una COOKIE siempre es bienvenida!! jejeje

¡Muchas gracias por estar ahí  siempre 😉
SER MUY FELICES
Gemma&Tamara

5 Comments

  • Cuca octubre 6, 2016 at 4:15 pm

    ¡Qué maravilla de galleta chicas! Confieso que las mega cookies me apasionan ¡sólo tienen un pero para mí! ¡y es que no puedo dejar de pellizcarlas hasta acabar con ellas! ¡son mucha tentación!

    ¡Besos mil!

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  • GemmaTamara octubre 7, 2016 at 10:41 am

    Holaaa Cuca!! La verdad es que son muy rápidas y fáciles de hacer, y cierto es que a la mínima estás pillando un trozo de ellas como bien dices!!! Pero que buenas e!! Un besoteeee!

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  • Olga octubre 7, 2016 at 2:59 pm

    Buf buf buf que pintaza tiene esto!!!!!!! que jugosidad de corte!!!!!!!! y con esa cobertura tan cremosa de dulce de leche… Lamiendo la pantalla y nada de sabor que me llega…. Que injusto es este mundo….

    Besos

    Reply
  • Marta Ruiz de Arcaute octubre 9, 2016 at 5:45 pm

    Me encantan las super cookies y esta tiene una pinta buenisima. Un saludo 🙂

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  • La cocina de Cris y Laura octubre 12, 2016 at 4:08 pm

    madre mia¡¡ que pinta¡¡ para empezar y no parar.
    besos crisylara

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