Cupcakes de Ferrero Rocher

Holaaaaa!!
Aquí estamos de nuevo!! Sólo nos quedan dos días para acabar el año…parece mentira e?!?! ¿Ya habéis hecho la lista de propósitos para el año nuevo 2014?
Yo la verdad, no soy muy de hacer la lista previa al año nuevo, pero esta vez creo que me haré una mini lista de cosas que simplemente me hagan sentirme muy feliz, aunque sólo sea tomarme un café! La idea es que en el nuevo año no tengamos que seguir una lista de cosas “pendientes”, ni nada por el estilo, sino simplemente disfrutar al máximo de cada día y cada minuto porque es lo único que tenemos y es super valioso!

Y después de mi intento de optimismo para vosotros y el nuevo año, aquí os traigo otra ronda de cupcakes! Es que me encantan, son pequeños pero muy resultones y deciliosos, y siempre tengo alguna idea en la cabeza que poner en práctica!! jejeje

Esta vez, he vuelto a traeros unos de chocolate, es que en casa el chocolate va que vuela! He cambiado el buttercream, me he arriesgado a hacer un ganache de chocolate, para ver como quedaba de sabor y textura, y así a ver si a mi hermana le convencía más que el buttercream clásico. Es muy rápido y fácil de hacer! Pero creo que es mejor comérselo al momento, porque sino, depende del frío o calor que haga en nuestra casa o lugar dónde estéis, o se secarán bastante, o no tendrán mucha consistencia. (O tengo que practicar más jejeje) Per están ricos de todas formas!

CUPCAKES DE FERRERO ROCHER (ingredientes para 4-6 cupcakes):
Para la masa:
– 60gr de mantequilla
– 70gr de azúcar blanco
– 1 huevo L
– 60gr de harina integral
– 1 cucharada
– 1/2 cucharadita de levadura
– 30ml de leche semidesnadata
– 1/2 cucharadita de vainilla
Para el ganache:– 82gr de chocolate negro troceado
– 62gr de nata para montar
– 17gr de mantequilla (temperatura ambiente)

Pasos:
Precalentamos el horno a 160ºC-180ºC. Preparamos la bandeja de nuestros cupcakes, e introducimos los moldes de papel en ella.
Primero, tamizamos en un bol la harina integral, la levadura y el cacao, todo junto y dejamos reposar.
Después, en otro bol, incorporamos la mantequilla a temperatura ambiente y el azúcar blanco, y batimos hasta que quede una mezcla homogénea y lo más blanca posible.
Seguidamente, añadirmos el huevo, y seguimos batiendo junto con la mezcla anterior.
Añadimos la mezcla de la harina, previamente tamizada y seguimos batiendo.
A continuación, incorporamos la leche y la vainilla, las cuales estarán préviamente mezcladas entre sí.
Seguimos batiendo hasta que nos quede una masa homogénea.
Rellenamos los moldes de papel hasta un poquito más de 2/3 partes (cuanto más llenos estén los moldes, más gorditos y jugosos quedarán después) y los dejamos en el horno durante 22-25minutos como mínimo.
Finalmente, pasado este tiempo, comprobamos que están bien hechos pinchando con un palillo y corroborando que éste sale limpio.Para el ganache, ponemos en un cuenco la nata a hervir, y una vez esté hirviendo, introducimos los trozos de chocolate y removemos. Cuando esta masa está homogénea, incorporamos la mantequilla y seguimos removiendo. La dejamos reposar en el bol, y tapamos con papel film. En este caso, yo saqué el bol durante 15 minutos al balcón porque mi cocina dejaba la masa líquida y no podía trabjarla. Pasados esos 15 minutos la puse en la menga pastelera e intenté decorar la parte de arriba del cupcake.

Espero que os haya tentado con esta receta de finales de año!

¡Probadlos! y me contáis que tal os ha ido J
Pasádlo genial mañana! Y que empecéis genial el 2014!
FELIZ AÑO NUEVO A TOD@S!!!!
Besitos!!
¡Gracias por vuestras visitas y comentarios!

 

13 Comments

  • Lola FrambuesayCaramelo diciembre 30, 2013 at 5:10 pm

    Hola!!! Muy buena receta, el chocolate siempre es bienvenido 😉 Los cupcakes tienen un poder de atracción tremendo, verdad???

    Feliz 2014 y me parece genial lo de tu lista 😉 Un besazo y gracias por tu visita 😉

    Reply
  • GemmaTamara enero 2, 2014 at 2:18 pm

    Hola!!
    Es que el chocoalte es clave! Y siempre suele gustar! y los cupakes….ni te cuento, intento pensar en otras recetas pero se me vienen a la cabeza los cupcakes!!! Es inevitable!
    Gracias por pasarte por mi blog! Espero que repitas! Yo el tuyo lo sigo!
    Feliz 2014!!
    Un besito!

    Reply
  • Ana Blanca López enero 2, 2014 at 7:20 pm

    Yo creo que tienen que estar muy ricos con ese broche de oro que llevan encima.
    Feliz año
    Blanca de JUEGO DE SABORES

    Reply
    • Anónima enero 5, 2014 at 10:45 pm

      Hola Ana! Gracias por pasarte por mi blog! Espero que repitas 😉 Siiii quedaron riquisímos, y el toque del ferrero fue la clave!
      Feliz año a ti también!
      Besitos.

      Reply
  • El Rincón de los Postres enero 8, 2014 at 4:52 pm

    Entre que los Ferrero me vuelven loquita y la pintanza que tiene estos cupcakes… imposible resistirme!

    Yo no soy mucho de hacer lista de propósitos, soy mas de que cuando esta terminando el año decir "venga el año que viene lo hago" y luego… casi nunca lo consigo 🙁 . Me apetecía muchísimo empezar el 2014, este año me da buenas sensaciones! 🙂

    Un besin ^_^

    Reply
    • GemmaTamara enero 8, 2014 at 9:52 pm

      Es cierto, el chocolate y los ferreros…a pocas personas se le resisten! 😉
      A mi me pasa este año como a ti también! Tenía muchas ganas de que empezara y sinceramente creo que será bastante bueno!!! si!!!!!
      Gracias por pasarte y seguirme guapa!
      Seguimos en contacto y visitas jejeje
      Besotes!!!!

      Reply
  • Carolina Pérez enero 11, 2014 at 2:33 pm

    Hola guapa!
    Acabo de encontrarme con tu blog y me ha encantado! Me quedo por aquí 🙂
    Te invito a pasarme por mi blog, podemos pasarlo chachi compartiendo recetas.
    Un besote!

    Reply
    • GemmaTamara enero 11, 2014 at 11:25 pm

      Hola Carolina!
      Muchas gracias por pasarte por el blog y por quedarte!!
      He hecho caso de tu invitación, lo verás en tu blog 🙂
      Besitos!

      Reply
  • Carmen López Piñero abril 7, 2014 at 2:14 pm

    Me ha encantado vuestro blog!!! esta genial. A mis seguidores que vais!!!

    Reply
    • GemmaTamara abril 7, 2014 at 3:43 pm

      Muchas gracias por pasarte!!! Nosotras también te seguiremos y mañana compartimos!!!
      Seguimos en contacto guapa!
      Un besazo!

      Reply
  • Trinidad Solís mayo 25, 2014 at 7:05 pm

    Tengo yo por ahí una cajita sobrada de Navidades, bien escondida claro jejeje, y si no la gasto en una cheesecake que tengo planeada lo mismo me hago estos cupcakes. Me han encantado, vamos que ha sido entrar en el blog e irseme los ojos para ellos que estaban en las entradas más populares 🙂
    Besos y me quedo por aquí.

    Reply
    • GemmaTamara mayo 26, 2014 at 3:47 pm

      Te entendemos!!!!! Fueron muy gratificantes y ricos de hacer!!! pruébalos y nos cuentas que tal te ha ido!!! Un besote y gracias por quedarte guapa! 😉

      Reply
  • Laia Bayot septiembre 5, 2014 at 5:14 pm

    ¡Amor a primera vista!
    Que delicia ♥

    http://www.happybakery.es

    Reply

Leave a Comment